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食品包装杀菌的目的竟然是这样!

返回列表 来源: 汉诺包装 发布日期: 2020.02.25

用于直接包装食品的包装袋,我们都称为食品包装袋。既然是要直接包装食品,食品包装袋杀菌的目的是让包装袋无毒,无菌,没有被污染才能进行包装。因此,很多食品厂家都常常在包装食品之后,用一些特殊的方式来对包装袋进行杀菌。这样才能保证食品不会很快腐败变质,确保其保质期。

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1.超高压杀菌技术:食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后,放人液体介质 (通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中, 1001000 MPa压力下作用一定时间后,使之达到灭菌的要求。
       2.低温杀菌:低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。
       3.巴氏杀菌法:巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式,一般在低于水沸点温度下进行。
       4. 超高温瞬间杀菌:超高温杀菌简称 UHT杀菌。一般加热温度为125150 ℃,加热时间28 s, 加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程称为 UHT杀菌。
       5. 微波杀菌:微波杀菌就是将食品经微波处理后,使食品中的微生物丧失活力或死亡,从而达到延 长保存期的目的。
       6. 紫外线杀菌:紫外线的杀菌作用在于促使细胞质的变性。
       7. 臭氧杀菌:臭氧在水中部分溶解,在常温下能自行降解产生大量的自由基,最显著的是氢氧根自 由基,因而具有强氧化性的特点。

总之为了很好的保存食品的品质,确保食品食用安全,食品包装袋 杀菌很重要。

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